硝酸鹽 健康 菠菜汁富含葉黃素.硝酸鹽！護眼又有助血壓控制 喝... 2026.09.29 15:36 菠菜是餐桌上常見到的深綠色蔬菜，除了用清炒、汆燙來烹調之外，也有人將菠菜搭配其他蔬果打成果汁來飲用；菠菜含有β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素、維生素C、葉酸、鉀及維生素K等營養素，適量攝取有助... 健康 不想浪費「隔夜菜全吃掉」！媽媽濕疹大爆發還拉肚子... 2026.09.28 15:43 很多媽媽幫小孩帶便當，可能都是前一晚做什麼菜隔天就帶什麼，結果有很多隔夜菜都進到媽媽肚子裡，反而是媽媽吃出問題！敏感性體質吃隔夜菜 過敏性溼疹大爆發中醫師余雅雯分享，曾經遇到一個患者，本身就是敏感性體... 健康 吃對蔬菜能護心臟！研究：綠葉蔬菜硝酸鹽可降15%... 2026.06.12 18:29 根據medicaldaily的報導，一項針對超過5.4萬名成年人的長期追蹤研究，近日發表於重要臨床期刊，結果顯示，日常飲食中攝取足量蔬菜，特別是富含天然硝酸鹽的綠葉與根莖類蔬菜，與心血管疾病風險明顯下... 健康 不是香腸！國人吃最多的硝酸鹽、亞硝酸鹽是「每餐必... 2024.04.02 15:41 普遍民眾存在這項認知──「吃香腸、加工肉品或吃太多烤肉，因含有大量硝酸鹽、亞硝酸鹽，將大幅提高罹癌風險。」這個說法不盡然正確，近期國立陽明交通大學研究團隊調查發現，國人攝取最大量的硝酸鹽、亞硝酸鹽來源... 生活 硝酸鹽、亞硝酸鹽致癌？ 研究：防心血管疾病 2022.08.11 20:23 我們常常聽到「少吃加工肉品」，不過國立陽明交通大學研究團隊發現，國人吃下最多硝酸鹽及亞硝酸鹽的食物來源，並不是加工肉品，反而是來自十字花科「小葉菜類和高麗菜類，以及白米飯」，團隊還用毒理動力學模擬分析... 國際 德科學家「訓練小牛如廁」 助於降低溫室氣體排放 2021.09.15 17:45 德國科學家成功「訓練小牛如廁」，而且發現小牛大概15天就能學會在指定的圍欄內如廁，學習速度比一些幼童還快。科學家表示，這整套訓練有助於更妥善處理牛的排泄物，減少對土壤、水資源的污染，並降低溫室氣體排放...