頂級飯店接連開幕，預計明年底前還有7家新飯店接力進駐台北，龐大量體初估將帶來1500名人力缺口；旅宿業迎來搶人大戰，即便求職者手握多張錄取通知，但薪資早已不是唯一考量，從福利、職涯發展，甚至能否彈性休假，都成為飯店業留才的全一大考驗。
平均3.2個月才能找到人！ 土洋飯店留才出招
走進房間，窗外就是台北101，國際五星酒店搶進北市精華地段，一晚房價動輒萬元起跳，開幕前更一口氣招了400人，接下來到2027年底新飯店一家接著一家開，初估迎來約1200房量體，招募人力上看1500名，讓旅宿業搶人戰火 越燒越旺。
台北文華東方酒店人才及文化總監朱惠菁表示，「其他國際酒店的開幕，當然我們也流失了一些人員，希望新鮮人跟尋找彈性工時上的求職者加入，這是一個比較新的點，基層人才部分的薪資4萬元以上的部分，是我們覺得應該是會符合現在新鮮求職人的門檻。」
以松山區知名五星酒店的秋季招募來看，釋出餐飲、房務及客務等50個一線職缺，除了開出優渥薪資，也祭出全球住宿優惠、海外轉調等機會，希望透過完整培訓，補足缺口，但回頭看台灣旅宿業長年缺工。
據勞動部統計平均得花3.2個月才能找到人，面對國際品牌競爭，本土飯店也得從整體職涯發展打造留才優勢。
飯店搶才祭海外轉調、住宿優惠 銀髮族也歡迎
福泰飯店集團副總薛志民指出，「上半年度跟下半年度會有兩次的調薪，那另外的話我們也會針對員工在錄取之後有語言的津貼，同時我們也會跟一些學校有類似一個旅館科系的合作，他們也會有所謂的PT，另外來講我們也會針對就是市場上有退休的銀髮族，只要他們的體力負荷是OK的，那我想都是沒問題。」
放眼人力市場，各大飯店拓展招募來源，但現今求職者也更在意能否安心休假，譬如一般上班族有超過6成都曾因請假感受到壓力，其中近5成都是受部門 人力不足影響；但對需要輪班，維持全天候服務的飯店業來說也成為一大考驗。
超過6成上班族因請假感受到壓力。圖／非凡新聞6成上班族有「請假壓力」 旅宿業輪班人力挑戰
人力銀行發言人莊雨潔說明，「旺季的時候呢，你可能連自己安排休假的時間都沒有，那對許多現在尤其是Z世代的人來說呢，他們要安排自己的時間上面，就會變得相對困難，所以要投入這個行業的這個熱情就會相對減少一點，底薪其實是差不多的，但是會有比較多的年輕人會想要嚮往這個國際的品牌。」
幫助履歷鍍金，成為國際品牌的重要吸引力，飯店供給增加不僅要留住人才，還要穩住服務品質，也讓搶人大戰一觸即發。
台北／綜合報導 編輯／網路中心