米糠

買回新鮮竹筍後，最讓人覺得麻煩的往往就是「去澀」。如果沒有適當處理，竹筍吃起來可能帶有明顯的苦澀、刺激感，影響原本的風味。一般常見的竹筍去澀方式會使用米糠，還需要花時間慢慢煮。日本JA全農則分享另一種...

近日有網友發現，宜蘭路邊一塊田地外型神似國民小吃豬血糕，上頭還鋪有菜葉和米糠，乍看之下超像花生粉和香菜。照片曝光後，網路上掀起熱烈討論，有網友說「還原度好高，光看著肚子就餓了」。不過其實這樣的農地設計...

過年大魚大肉容易變胖，尤其是體操選手，想要在場上展現完美姿態，更要講求體重控制，常常訓練到肚子餓了也不敢吃東西，結果反而沒辦法集中精神練習。為了幫助體操選手控制體重，屏東大學推出「米糠減重計畫」，透過...